Liga NFL je bila prvič ustanovljena leta 1920, vendar Super Bowl ni bil organiziran šele štiri desetletja kasneje. Skupina poslovnežev je leta 1960 poskušala pridobiti nogometne franšize, vendar niso nikoli prevzeli lige NFL. Namesto tega so ustanovili AFL: American Football League. V naslednjih nekaj letih sta AFL in NFL tekmovali za igralce in navijače. Toda ustanovitelji so leta 1970 dosegli soglasje in združili lige.
Bilo je 15. januarja 1967, ko je potekal prvi dogodek Super Bowl, na katerem sta nastopila moštva Kansas City Chiefs iz AFL in Green Bay Packers iz NFL. Takrat so bile vstopnice v povprečju prodane po 12 $, igra pa je pritegnila približno 61.000 oboževalcev. Packers so zmagali proti Chiefsom s 35–10. Igrala se je v Memorial Coliseumu in veljala za tekmo svetovnega prvenstva AFL-NFL, predvajala sta jo NBC in CBS. Kasneje se je ime spremenilo v Super Bowl.
Sezona II in naprej
Leta 1968 so Packers premagali Oakland Raiders v Super Bowlu II s 33-14. V mnogih očeh prvaki AFL niso mogli premagati najboljših v ligi NFL. V enem največjih pretresov so leta 1969 New York Jets, prvaki AFL, premagali Baltimore Colts (NFL) s 16-7. Priljubljenost Super Bowla je po združitvi AFL-NFL še naprej rasla. Tri ekipe, Dallas Cowboys, Miami Dolphins in Pittsburgh Steelers, so prevladovale na sceni v 70. letih.
V zgodovini Super Bowla so bili reklamni oglasi ob polčasu velika atrakcija. Sprva je taka zabava vključevala astronavte, vojaške vaje in koračnice. Sčasoma se je dramatično spremenil, pri čemer so bili vključeni izvajalci, kot so pop zvezde, rock skupine in pevci na Broadwayu.
Zaradi tega so reklame za Super Bowl najdražje med televizijskimi prenosi športnih prvenstev v ZDA. Na primer, 30-sekundni oglas je leta 2016 stal skoraj 5 milijonov dolarjev.